ガマは北半球の温帯に広く分布します。花穂は上半分が雄花穂で下半分は雌花穂です。日本のガマの仲間はガマ、コガマ、ヒメガマの３種類です。「蒲の穂」は「かまぼこ」の語源です。昔のかまぼこは、細い竹にすり身を付けて焼いた食べ物であり、現在のちくわに当たります。江戸時代の漢名「香蒲（こうほ）」を「がま」と読み、今日に至っています。
 

採　取
　薬用には花粉を用います。６、７月ごろの開花期に、花粉が放出される前に採取します。採取した雄花穂を新聞紙などの上で乾燥させます。乾燥が進めば黄色の花粉が出てきて、容易に集めることができます。さらに新聞紙などの上で花粉を乾燥させます。乾燥したものを生薬で「蒲黄（ほおう）」と呼びます。
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　「蒲黄」は内服すると止血、利尿、通経、鎮痛作用があります。口内の出血、下血、吐血には「蒲黄」１日３、４グラムを３回に分けて服用します。煎じて服用する場合は「蒲黄」の１日量５～１０グラムを布袋に入れて水５００ミリリットルで煎じ、半量まで煮詰めて１日３回食間に服用します。妊婦は服用しません。切り傷の止血、やけどには花粉を直接患部に付けます。

　雌花穂は熟すると綿毛の密生したブラシ状となり、これを「穂綿（ほわた）」と呼びます。日本神話の「因幡（いなば）の白うさぎ」では、毛をむしり取られた白ウサギに対して、大国主命（おおくにぬしのみこと）は「蒲黄」を傷口につけ、「穂綿」を敷いて、その上に転がるよう助言した話が有名です。